Por: Vivemejor.com
Comienza otro nuevo año y una de las resoluciones más comunes de esta época es comer bien. Y la clave para lograrlo es sencilla: elige alimentos que sean buenos para tu cuerpo y sabrosos al mismo tiempo, para deleitarte con buenas comidas sin hacer sacrificios en el gusto.
Prueba estas tres recetas y además visita Vivemejor.com para ver todas las deliciosas recetas que puedes preparar.
Tacos de Hongos con Pico de Gallo PORCIONES: 6
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos
Ingredientes
2 cucharadas de aceite vegetal
2 libras de champiñones rebanados
1 cebolla grande picada
2 cucharadas de chipotles en adobo finamente picados
1/2 taza de salsa para pasta Ragú® Old World Style® Traditional
2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo con Menos Sodio
3 tazas de tomates sin semilla y picados
1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
1/4 taza de cilantro fresco picado
1 1/2 cucharada de jugo de limón
1 ó 2 chiles serranos sin semillas y finamente picados
12 tortillas de maíz calientes
1/4 taza de crema agria
Preparación
Calienta el aceite a fuego medio alto en una sartén antiadherente de 12 pulgadas y fríe los hongos y la cebolla, revolviendo frecuentemente por 12 minutos o hasta que se doren. Agrega el chipotle, revolviendo de vez en cuando. Agrega la salsa para pasta y el y Knorr® Caldo con sabor de Pollo con Menos Sodio y cocina hasta que espese revolviendo frecuentemente, por unos 2 minutos.
Mientras tanto, en un tazón mediano combina el tomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y los chiles. Sirve los hongos en tortillas con el pico de gallo y la crema agria. Si lo deseas, adorna con cilantro.
Para saber el contenido de sodio ve la información nutricional.
Envueltos de Frijol
PORCIONES: 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 1 minutos
Ingredientes
1 lata (15 oz.) de frijoles negros enjuagados y escurridos
1/4 taza de mayonesa Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise
1/2 cucharadita de polvo de ajo
4 tortillas de harina integral para burritos calientes
1 1/2 taza de queso cheddar bajo en grasa (aprox. 6 oz.)
2 tazas de lechuga orejona rebanadas
1 taza de tomates picados
1 aguacate mediano rebanado
Preparación
En un tazón mediano para microondas, aplasta los frijoles con un tenedor. Agrega la mayonesa y el polvo de ajo. Calienta en el microondas a temperatura ALTA, revolviendo una vez, por un minuto o hasta que se caliente.
Unta los frijoles en el centro de las tortillas, y pon el resto de los ingredientes encima; enróllalas y disfruta.
CONSEJO: agrega una cucharada de jugo de limón o una cucharadita de salsa picante para darle más sabor.
Barritas de Cereal y Frutas
RINDE: 24 barritas
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 5 minutos
TIEMPO DE REPOSO: 30 minutos
Ingredientes
1/3 de taza de Country Crock®
1 bolsa (10 oz) de malvaviscos
1/2 cucharadita de canela en polvo
6 tazas de cereal de grano entero y avena en forma de O
1 bolsa (7 oz.) de pedacitos de frutas secas mixtas
Preparación
Forra un molde para hornear de 13 X 9 pulgadas con papel aluminio y rocíalo con aceite en aerosol.
En una cacerola de cuatro litros derrite la Country Crock® a fuego medio y agrega los malvaviscos y la canela, revolviendo de vez en cuando, por cuatro minutos o hasta que se derritan por completo. Rápidamente agrega el cereal y la fruta y revuelve. Con una espátula rociada con aceite en aerosol, unta la mezcla en el molde y deja enfriar por 30 minutos. Para servir, córtala en 24 barritas.
Al usar Country Crock® en vez de mantequilla en esta receta, reducirás la cantidad de grasas saturadas 1.5g y tendrás 10 calorías menos por porción.
*Para saber el contenido de azúcar ve la información nutricional.
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